zeeduivel Duvel, Roquefort en wiloof

Benodigdheden (4pers) :

- 750 gr zeeduivelfilet
- 75 gr Roquefort
- 4 stuks witloof
- 100 gr boter
- 1 dl Duvel
- 1 dl room
- aardappelen
- 1/2 citroen
- peper en zout, muscaatnoot

Bereiding: 

- Schil de aardappelen voor een gekookte aardappel of een puree!!

- Reinig het witloof, snij in stukjes en stoof aan in 50 gr boter, peper, zout, muscaatnoot en het sap van de 1/2 citroen.

- Blus het witloof met de Duvel, laat koken en doe de roquefort erbij, laat even opkoken tot de stukjes verdwenen zijn en voeg de room toe en laat inkoken tot sausdikte.

- Bak de zeeduivel in de rest van de boter, en serveer met gekookte aardappel of een puree!!!

- smakelijk