Champagne Culinair 31 mei tot 6 juni 2026

 

Zondag:

Zondagnamiddag was iedereen geïnstalleerd op Camping Epernay.  Gezellig samen zitten in het zonnetje om kennis te maken. Om 19.00u was er traditioneel de welkomstdrink…..met Champagne en exquise hapjes van de chef. Als geschenk mocht iedereen het Champagneglas meenemen naar de camper, ook voor de afscheidsdrink, en allen tevreden en voldaan.

Maandag:

Na een zeer goede nachtrust vertrekken wij met de fiets naar het mooie Champagnehuis Mercier. Hier krijgen wij een filmpje over het ontstaan van het huis en rijden wij met een treintje door de kilometerslange kelders van het huis, volledig uitgekapt in de kalkbodem van de Marnevallei. Aansluitend zijn 3 degustaties van Champagne van Mercier met de nodige uitleg. Rond 13.00u worden wij verwacht in “La Cave de Champagne” voor de lunch. We zaten met de groep gezellig samen en het eten viel bij iedereen in de smaak. Na het eten was iedereen vrij. Het was in de vooravond nog warm zodanig dat iedereen nog samen zat om bij te praten en iets te drinken!!

Dinsdag:

Om 09.15u vertrekken wij met de fiets naar chocolatier “Thibaut” in Pierry. Onmiddellijk handen ontsmetten en schort aan….er moet gewerkt worden!! Na een woordje uitleg, begonnen we met het tempereren van de hazelnootpasta. De vormpjes (champagnekurken) waren reeds gevormd en konden wij deze vullen met de pasta en laten harden in de koelkast, gevolgd door een leerrijke demonstratie en proeverijen. Tot slot de vormpjes sluiten met chocolade en inpakken. Iedereen super tevreden met zijn 4 zelfgemaakte pralines. Na de lunch in de camper vertrekken wij met de fiets naar de boot in Cumieres. Een tocht op de Marne met een deskundige uitleg van mevrouw de kapitein. Onze terugreis naar de camper verliep iets minder goed….een grote regenbui en allen doorweekt terug in de camper.

 

 

Woensdag:

De voormiddag was voor iedereen een vrije voormiddag, in de namiddag fietsend naar de dienst toerisme in Epernay. We hebben een afspraak met Patrick, een Nederlandstalige gids. We kregen een degelijke uitleg over Epernay door de eeuwen heen, het stadhuis en de grote Champagnehuizen. Om al deze informatie te kunnen verwerken hebben wij met de groep nog een terrasje gedaan.

 

 

 

Donderdag:

Om 09.30u de fiets op, voor een pittig tochtje naar Hautvillers. Eerste stop, een bezoek aan het graf van Dom Pérignon, de uitvinder van de bubbels in de wijn. Daarna een dégustatie bij het Champagnehuis Gobillard. Goede ontvangst en uitleg en een prachtige film over de wijngaarden, de pluk en het maken van de wijn tot Champagne. We proeven hier 3 Champagnes ….of 4!!! Lunch in taverne Hautvillers. Na en kennismaking met het dorpje gaan we naar Bacchus, het artisanaal azijnbedrijf. Na een uitleg en proeverijen van azijn fietsen we terug naar de camping, waar we nog kunnen samen zitten in het zonnetje.

 

 

 

Vrijdag:

We rijden vandaag naar Damery, in het hart van de Marnevallei. Hier bezoeken wij het Champagnehuis Preveteau-Perrier. Delphine met echtgenoot en zoon runnen hier het 30ha grote domein. We krijgen een rondleiding door het bedrijf, vinificatieruimte en kelders met een descundige uitleg over het maken van Champagne! Nadien volgt een proeverij van 4 Champagnes. Helemaal voldaan vertrekken we naar het restaurant “le bateau lavoir” voor een geslaagde maaltijd. Terug op de camping kan iedereen nog even nagenieten…. Om 19.00u was er de afscheidsdrink met de laatste Champagne van de reis. 

 

 

We willen toch nog iedereen van de groep bedanken voor hun stiptheid, interesse en samenhorigheid!!!

Guy en Viviane